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      健康與保健

      推薦夏日滋補(bǔ)養(yǎng)生湯 口味清新能治病

      2014/6/5 10:53:38

        夏天是胖人最難熬的季節(jié),這個(gè)季節(jié)太熱不說還不知道吃什么合適。專家說,天氣燥熱,應(yīng)喝些清熱解毒、開胃又有營養(yǎng)的湯,既滋補(bǔ)又養(yǎng)生。有5種營養(yǎng)可口的湯,可根據(jù)自己的口味選擇。下面就和小編一起來看一下吧。

        1、蘋果雪梨瘦肉湯

        材料:瘦豬肉200克,蘋果300克,梨150克,蜜棗50克,鹽2克;

        做法:

        1、將豬肉剁成粒,燒開水先入豬肉粒,蜜棗煲半小時(shí);

        2、除去泡沫,再入梨、蘋果續(xù)煲半小時(shí);

        3、以鹽調(diào)味即成。

        功效:雪梨能清熱降火,雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。

        2、綠豆老鴨湯

        材料:鴨、綠豆3把、黃芪1小片、枸杞子5顆、姜1小塊、小蔥2根;

        做法:

        1、鴨肉先焯水然后放入鍋內(nèi)、鍋內(nèi)加水;

        2。準(zhǔn)備調(diào)料;

        3、在鍋內(nèi)加入蔥、姜、蒜、黃芪(少放點(diǎn)、不然味重)節(jié)能鍵;

        4、2個(gè)小時(shí)后放入綠豆再煮2個(gè)小時(shí)、最后加入枸杞。

        功效:清熱氣、解濕毒、明目、降三高、降血脂、抗過敏,對面疤和水痘亦有療效。

        3、銀耳蓮子湯

        材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量;

        做法:

        1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可;

        2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好;

        3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水;

        4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋;

        5、蓮子易熟稍后放入;

        6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

        功效: 滋陰潤肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。 健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

        4、紫菜湯

        材料:干紫菜25克,鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克;

        做法:

        1、將干紫菜放入清水中泡發(fā),洗去泥沙,控干水分;

        2、把鍋洗一洗,鍋內(nèi)加適量水,煮沸;

        3、將紫菜倒入鍋內(nèi),先用武火煮沸,轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會(huì)兒,出鍋,即可食用。

        功效:具有消暑熱,清心火,化痰軟堅(jiān),補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。

        5、絲瓜肉丸湯

        材料:角瓜,丸子,大骨湯;

        做法:

        1、將大骨湯倒入容器,開始舀一勺肉餡在手中做成長圓,放入湯種;

        2、一次做完;

        3、即可放入切成滾刀塊的角瓜;

        4、蓋上蓋子小火悶一會(huì)至角瓜熟透,加鹽味精少許見滾即可。

        功效:滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯,熱量很低,清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰。

        以上,就是小編為大家推薦的口味淡雅的夏季滋補(bǔ)湯,大家如果有對應(yīng)的一些癥狀,不妨為自己好好烹制一下,享受美味的同時(shí),滋補(bǔ)生息。


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